Un menú escolar adecuado ayuda a controlar la salud y permite prevenir enfermedades que pueden aparecer en la edad adulta como consecuencia de una inadecuada alimentación en la infancia y en la adolescencia. La época escolar es una etapa decisiva para la adquisición de conocimientos y hábitos alimenticios; un menú escolar equilibrado constituye el mejor modo de introducir los hábitos saludables relacionados con la alimentación.